Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла-Манша (24 фото)

Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла-Манша (24 фото)
Пишет Сергей Анашкевич aka aquatek-filips: “Каждый раз, когда я прихожу к рыбным местам на Севастопольском центральном рынке, я просто поражаюсь выбору даров Черного моря, представленных в продаже, – в хорошие дни несколько видов мелкой свежей рыбы, запрещенный к вылову калкан из-под полы, креветка-усик, ну и замороженные дары чужих морей в разных видах и количествах. Рыбным рынком в городе на берегу моря и не пахнет… А затем поражаешься выбору на противоположном берегу Черного моря, в Стамбуле, или здесь, в Нормандии, на самом берегу пролива Ла-Манш.
Кстати, рыбным этот рынок тоже можно назвать с натяжкой – рыбы здесь, конечно, не несколько видов, но в общем количестве продаваемой морской живности она занимает очень скромное место. Здесь правят балл десятки видов креветок и гребешки, лобстеры и лангусты, мидии, различные виды крабов, всевозможные улитки и, конечно же, устрицы. Устриц здесь вообще, как яблок, на севастопольском рынке – много и удивительно дешевые – от полуевро за штуку…”

 

 

oisters01 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

1. Рыбный рынок, о котором идет речь, находится в городке Трувиль, что на севере Франции. Вроде и городок небольшой, да и рынок просто рыночек, но вот выбор… Только ради свежайших морепродуктов стоит заехать в прибрежные городки, если вы путешествуете по Нормандии! Кстати, на этом фото очень хорошо видно соотношение рыбы к не-рыбе на этом “рыбном” рынке)

oisters02 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

2. Креветки. Их выбор после устриц, наверное, самый большой. От мелких (которые, впрочем, крупнее продающихся у нас королевских) до довольно огромных, размером с мелкого лангуста!

oisters03 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

3. Отваренные голубые омары, огромные креветки и прибрежные крабы

oisters04 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

4. Местные крабы. По вкусу заметно отличаются от черноморского каменного краба. Кстати, обратил внимание, что в ресторане французы едят не только мясо из массивных клешней, но и содержимое тела под панцирем… Не знаю, не знаю….

oisters05 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

5. А вот и свежий голубой омар или, как их еще называют, лобстеры. Цены на них довольно демократичны – 15-20 евро за штуку (даже на греческих островах рыбаки продавали их дороже)

oisters06 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

6. И снова креветки. Размером больше, чем лимоны.

oisters07 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

7. Лангусты тоже тут как тут со своими вечно выпавшими глазами и огромными жесткими усами

oisters08 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

8. Креветочный рай

oisters09 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

9. Но все же, на самом видном и почетном месте устрицы

oisters10 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

10. Устричных ферм в округе просто огромное количество, так что рынки всех окрестных городков в прямом смысле завалены этим добром. Цены как для Европы очень и очень привлекательны – от 6,5 евро за дюжину устриц 4 калибра…

oisters11 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

11. … до 16 евро на калибр №2 и 22 евро на №1. Лично я больше всего люблю второй номер. Ну и, помимо калибра, устрицы отличаются еще и по видам – фин де клер, беллон, специаль, бретань, блек нуар и т.д.

oisters12 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

12. Но самым настоящим гастрономическим открытием для меня стали улитки. Приваренные, неимоверно вкусные и … не менее эффективные, чем устрицы)

oisters13 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

13. Есть здесь, конечно, и немного рыбы…. И не только Немо из мультика

oisters14 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

14. Грустные взгляды, направленные на покупателя: “меня, купи меня…”

oisters15 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

15. За что особенно люблю рыбные рынки – это за выкладку. Где бы этот рынок ни был, продавцы всегда очень творчески подходят к своей витрине..

oisters16 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

16. Очень удивили эти банки. Казалось бы, консервы и консервы. Но нет. Это суп. Его пьют часто прямо из банки, по словам продавцов.

oisters17 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

17. Властелин морепродуктов. Здесь нет особой навязчивости у продавцов, как например на рыбном рынке Стамбула, но все равно они готовы цепко “пообщаться” с покупателем.

oisters18 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

18. Почти обязательно выйдут из-за прилавка, пообщаются, расскажут о товаре, помогут выбрать самые красивые и вкусные экземпляры. Очень приятно и доброжелательно!

oisters19 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

19. Как здесь не купить пару-тройку омаров или крабов?

oisters20 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

20. Кстати, продавцы здесь очень колоритны. Этот товарищ прямо Паганель из фильма “Дети капитана Гранта”

oisters21 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

21. Кто-то пришел покупать, а кто-то повеселиться. В общем-то, никто и слова не скажет. Только улыбнуться)

oisters22 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

22. Ну и традиционно для Нормандии – купленные дары моря можно попробовать или употребить по назначению прямо на месте. Здесь же стоят специальные столики с высокими стульями, закреплены урны для панцирей и ракушек – садись, ешь креветок или устриц….

oisters23 Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла Манша

23. А кому-то и столиков не нужно. Купил фунт улиток и тут же, у пешеходного перехода, подкрепился, прежде пойти дальше по своим делам…

Комментарии